テイクオフとは、サーフボードの上に立つことです。
スタンドアップとも云います。
サーフィンをするには、パドリングを覚える次に、大切な作業です。

テイクオフに入る前に必要な条件があります。
１、パドリング作業によって、サーフボードにある程度のスピードがある。
２、ウネリが来ている。
以上の二点が必要条件です。

文字では分りづらいですが、解説していきます。
「ウネリが来ている」というのは、絶対的な条件です。
ウネリが無いところでの、テイクオフはあり得ません。
そして、パドリング。
ウネリが来るスピードに合わせて、サーフボードを加速させる必要があります。
波の状況にもよりますが、速い波には、それなりに速いパドリング作業でサーフボードを加速させる必要があります。
ただし、初心者には、波の状況に合わせて、パドルの速さを調節なんて芸当は無理なので、とりあえず全力でパドリングする事です。
この事からもわかりますが、パドリングという動作は、非常に重要な作業です。

テイクオフの流れは、

１、ウネリが近づいてくる
２、パドリングをして、サーフボードを加速させる
３、ウネリにサーフボードが押されだしたら、素早くサーフボードの上に立つ

簡単に流れを見ていくとこんな感じです。
１、３は、何となく無く分ると思います。
ただ、２番は、練習あるのみです。
ウネリにサーフボードが押された状態を表すと、「サーフボードが急に「スーーー」っと走り出す」です。
なかなか感覚が掴めないかも知れないですが、練習あるのみです。
俺のお勧めは、スープでのテイクオフの練習です。
サーフボードの走り出す感覚が分りますし、スタンドアップの練習にもなりますからね。
練習あるのみです。